הדוב עונה 2: איך מתי מתיסון הלך מהמטבח לכיסא המפיק

מעריצי 'הדוב' - אחד מה התוכניות הטובות ביותר בהולו - מכירים את מאטי מתיסון בתור השחקן שמגלם את ניל פאק, מכונאי וחבר ילדות של הגיבורה קארמי (ג'רמי אלן ווייט). צופים שלא הכירו בעבר את מתסון אולי לא יודעים שהוא שף מהחיים האמיתיים שמנצל את הידע שלו בעסקי המסעדות כמפיק של 'הדוב'.
באותו תאריך ש 'הדוב' עונה 2 נפל על הולו, מגזין ראיונות פרסם קטעים משיחה עם Matheson מאורגנת לפי נושאים. למרות פורמט הראיון הלא סטנדרטי הזה, מת'סון פירט איך הוא עבר מעבודת מטבח לגיטימית להופעה בצד ההפקה של תוכנית טלוויזיה פופולרית על מסעדה. הוא זיכה במיוחד את Vice Media על הפריצה הגדולה שלו כאישיות הפונה לציבור. 'סרטון הצ'יזבורגר הראשון הזה שינה את חיי', אמר. 'בלי זה, עדיין הייתי פשוט שף, או אולי לא. אולי הייתי מת'.
בנוגע לאופן שבו בסופו של דבר עבד על 'הדוב', מתיסון פשוט הסביר שיוצר הסדרה כריס סטורר פנה אליו באופן אישי. 'יש לי מזל שכריס סטורר התקשר אלי יום אחד. להיות חלק מהצוות הזה ומהצוות הזה ומהקאסט הזה - זה קרייזטאון', אמר. ההצעה הישירה הזו של סטורר, אם כן, היא שהביאה למתסון את הופעתו כיום כאחד ממפיקי 'הדוב'.
כריס סטורר שכר את מאטי מתסון בגלל הידע שלו במסעדות

בין העונה הראשונה והשנייה של 'הדוב', ה ניו יורק טיימס פרסם פרופיל ארוך של מאטי מתסון, בשלב מסוים כולל ציטוטים שלו ומיוצר הסדרה כריס סטורר על מעורבותו בתוכנית. היצירה הזו מציינת שמתיסון וסטורר הכירו זה את זה היטב לפני עבודתם המשותפת על 'הדוב'. סטורר החליט בסופו של דבר להעלות את מתסון כמפיק קולינרי, בעבודה משותפת עם אחותו קורטני סטורר.
'מאטי עבר את זה. הוא ראה כל פסגה וכל עמק של עסקים קטנים. הוא הכין את המסעדה החדשה שלו בזמן שצילמנו אז היה לנו קו ישיר למה יכול להיות הכאוס של פתיחת מסעדה', אמר סטורר. 'הוא ישר ואדיב וקולני ואמיתי ומתחשב. נדיר למצוא מישהו בעל כישרון טבעי כל כך לטפל באנשים'.
מתיסון הסביר אז שעבודת ההפקה שלו מורכבת לפחות בחלקה מהבטחת שסצינות המסעדות ב'הדוב' מדויקות לאופן שבו פועלים מטבחים בחיים האמיתיים. לדוגמה, ייתכן שהוא יצטרך לתקן איך שחקן מחזיק מחבת. לצופים יש למתיסון ולניסיון הרב שלו במטבח להודות, אם כן, על המחויבות לריאליזם לאורך עונות 1 ו-2 של 'הדוב'.